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「一兰拉麵」台湾台北本店即将开幕,编辑带你抢先看!


2020-06-11


许多朋友到日本游玩一定要去朝圣的美味拉麵店「 一兰拉麵 」即将在台湾开幕了!应该不少人都很期待着到店内用餐吧,这次就让我们带你抢先一睹店内实况,以及一兰独特的用餐坚持!

「一兰拉麵」台湾台北本店即将开幕,编辑带你抢先看!

日本福冈县一兰拉麵创业于1960年,一兰在味道上有绝对的坚持,经由专属製汤师傅长年研究,研发能引出豚骨极致味道的方法,是第一家烹调出完全去除豚骨腥味汤头的拉麵名店,让美味在百分之百豚骨熬煮中产生。除了日本之外,一兰也不断致力于把「正宗」豚骨拉麵带至世界各地,而此次终于进军台湾,让台湾的朋友更容易品嚐到美味至上的一兰豚骨汤拉麵。

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一兰的点餐流程:
1.来店
2.确认「空位指示板」
3.到确认的座位就坐
4.填写点餐用纸
5.品尝拉麵
6.透过加麵系统下单拉麵
7.带着明细至收银檯结帐
8.离开

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相较于其他店家在菜单上有琳瑯满目的选择,一兰另闢蹊径,专售豚骨汤拉麵,展露出对于味道的自信。为了能让顾客能够充份体会到这份自信美味,店内设置全球首创「味集中座位」,让顾客在用餐时不用顾虑周遭事物,可以专注于眼前美味拉麵。

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一兰拉麵蕴含丰富胶原蛋白的天然豚骨汤,正宗的吃法先品嚐几口麵及原味的豚骨汤,再慢慢将「赤红秘製酱汁」拌入拉麵中一同品嚐。以辣椒为基础的「赤红秘製酱汁」是加上 30 多种配料与辛香料,经过无数昼夜熬煮而成,搭配之下对于味道更有另一层深入的体验。

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源自于博多的加麵文化,也是初次造访一兰时不可不知的美味小知识。最佳加麵时机是在吃到一半时追加麵条,在吃完碗里的麵之后刚好送上。在享用加麵时,首先将加麵的麵条与少量的汤汁拌匀,先品嚐一口原味的麵条,之后再把麵放进整碗汤,如此一来就可以吃到最美味的一兰拉麵。

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作为追求世界第一的豚骨汤拉麵公司,一兰坚持把最美味的拉麵提供给顾客享用,日复一日地追求美味,设立多重管理体制,维持豚骨汤头的品质。坚守「汤放进麵碗后 30 秒内放入麵条」的规则,保持豚骨汤头与麵条的品质,并且能让顾客依照自己的软硬度口味喜好,提供最道地原味的豚骨汤拉麵。另外,麵条在豚骨汤头中时刻在产生变化,为了提供完美的品质,一兰严格执行「15 秒规定」,在拉麵完成后 15 秒内送到顾客面前,让麵条在最美味的状态下让顾客品嚐。为了落实这样的规定,一兰的厨房与座位之间的距离,都事先特别设计,让美味可以分秒不差地传达。

「一兰拉麵」台湾台北本店即将开幕,编辑带你抢先看!

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一兰拉麵未来台展店前,在日本时就已经相当受到台湾民众的喜爱,为了迎合台湾喜爱套餐的点餐方式,一兰于台湾也加入了一兰精选套餐(134元),内容包含:半熟盐味蛋、叉烧(3片)、海苔(2片)。一兰台湾台北店即将在 6 月 15 日正式开幕,想知道更多消息可以锁定一兰台湾官方Facebook。

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